A tészta hozzávalóit a liszt kivételével gőz fölött 5 percig
kevergetjük,majd a tűzről levéve kihűtjük és a lisztet hozzákeverjük.Összegyúrjuk. (Elég
ragadós lesz!)Sütőpapíron kinyújtjuk tepsi méretűre, 3 lapot sütünk
belőle. A puncs pudingot és a vanília pudingot a fél-fél liter
tejjel külön megfőzzük, kihűtjük. A margarint a porcukorral habosra
keverjük, két részre osztjuk és a pudingokhoz keverjük. Megtöltjük a
lapokat a krémekkel. A tetejére 3 ek. tejet és 3 ek. k.cukrot
felforraljunk, lehúzzuk a tűzről, beletesszük a kakaót és a vajjal
fényesre kikeverjük. A tetejére öntjük.
~50 dkg marhalábszár,vagy sertéslapocka ~ 1 paprika, 1 paradicsom ~fél kg friss zöldbab ~2 kávéskanál őrölt fűszerkömény ~1 kk bors (csapott, őrölt) ~4-4 db babérlevél ~2 közepes fej vöröshagyma ~4-5 burgonya ~1 nagy doboz tejföl ~1 evőkanál finomliszt ~1 ek fűszerpaprika ~4 gerezd fokhagyma
Zsíron vagy olajon üvegesre dinszteljük a kockára vágott hagymát.
Rádobjuk az apróra vágott paradicsomot és paprikát, kicsit összesütjük,
majd megszórjuk a pirospaprikával. Felöntjük vízzel és hagyjuk,hogy
szétfőjjenek a zöldségek. Ezután rátesszük a kockára vágott húst, átforgatjuk, pár percig kavargatva pirítjuk, majd felöntjük 2-3 liter vízzel.
Fűszerezzük,beletesszük a babérlevelet.Mikor már félig megpuhult a hús
beletesszük a kockára vágott krumplit és a zöldbabot.Puhára főzzük.A
végén a lisztből és tejfölből készült habarást beleöntjük. Forrás után
10 percig főzzük.
A vajat, cukrot, vaníliás cukrot és lisztet összedolgozom. Két részre
osztom, az egyik részbe belekeverem a szitált kakaóport. Ezt is
összedolgozzuk. Fél órára alufóliába csomagolva a hűtőbe tesszük. A
világos és a sötét részeket egyaránt két részre osztjuk. Kinyújtjuk a
négy darabot 1 cm vastagra, majd 1,5 cm hasábokat vágunk belőle. Teszünk
egy világosat egy sötét mellé, majd egy sötétet a világosra, és egy
világosat a sötétre. Enyhén összenyomjuk. Folpackba csomagoljuk, 1 órára
hűtőbe tesszük. 3-4 mm-es szeleteket vágunk belőle,Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük,és 180 C°-on 8 perc alatt megsütjük. Nagyon mutatós, finom tartósítószermentes kekszet kapunk, tea,kávé mellé is felszolgálhatjuk
~ 1 nagyobb cukkini ~ 2 tojás ~ só ~ bors ~ 2 gerezd fokhagyma ~ pici olaj ~ 30 dkg liszt ~ 2 dl szénsavas víz
A cukkiniket megmossuk, és héjastól lereszeljük.Besózzuk, és állni
hagyjuk.A tojásokat sóval, borssal felverjük, apránként hozzáadjuk a
lisztet, vizet olajat, csomómentesre keverjük. Belereszeljük a
fokhagymát, és hozzáadjuk a kinyomkodott cukkinit. Kevés olajban
kisütjük. Megtöltjük foghagymás tejföllel. ( 3 evőkanál tejfölt
elkeverünk kevés vízzel és belereszelünk egy cikk fokhagymát.) Reszelt
sajtot is rakhatunk bele.
Grillezett zöldségek:
~ fél cukkini ~ 20 dkg friss gomba ~ 2 fej hagyma
A cukkinit (
magokat kiszedjük), gombát,hagymát kockára vágjuk,és kevés kókuszolajban
átsütjük. Citromos- zöld fűszeres fűszersóval sütés közben megszórjuk.
