Ez a kuglóf recept is onnan származik. Nagyon könnyű az elkészítése, reggeli kávé, kakaó mellé tökéletes
választás. :)
Hozzávalók:
- 1,5 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 10 dkg cukor
- 15 dkg vaj, vagy margarin
- 50 dkg liszt
- 1 citrom reszelt héja
- 1 vaníliás cukor
- 2 tojás
- 2 ek. kakaó
- 5 dkg mazsola
Langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A vajat mikróban megolvasztjuk, és a kakaó és s mazsola kivételével bedagasztjuk. Lágy fánkszerű tésztát kell kapnunk.
Elfelezzük a tésztát. Az egyik felét letakarva meleg helyen kelesztjük, másik felébe beledolgozzuk a kakaót és az előzőleg forró vízbe áztatott, lecsepegtetett mazsolát.
Ezt a felét is letakarva megkelesztjük.
Ha duplájára kelt kinyújtjuk a sima tésztát, majd a tetején a kakaósat. Szorosan feltekerjük, mint a bejglit, majd megtekerjük, mintha ruhát csavarnánk ki.
Kuglóf formába tesszük, és fél óráig kelesztjük.
180 C- on, 45 percig sütjük, fèliőben alufòliàval letakarjuk.
A recept a Limara pékségétől származik.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése