~ Omlós sajtos pogácsa ~

Rengeteg pogácsareceptet kipróbáltam, mire végre megtaláltam a tökéletes változatot. 
Az eredeti recept margarinnal írja, de én fele- fele arányba raktam bele zsírt és margarint. 
Ettől belül nagyon puha, omlós, kívül ropogós pogácsa lett a végeredmény. :)
Nem kísérletezem tovább,ez a recept tökéletes! Külön öröm, hogy nem kell hajtogatni ezzel időt és energiát spórolhatunk vele. Egy adagból 1 kiló pogácsa jön ki. Estére takarjátok le egy konyharuhával már ha addig marad belőle. :D  
Próbáljátok ki! 

- 60 dkg liszt
- 1 tojás
- 10 dkg trappista
- 15 dkg margarin
- 10 dkg zsír
- 2 teáskanál só
- 175 g tejföl
- pici tej
- fél csomag élesztő
- pici cukor

Tetejére: 1 tojás, sajt

A tejet meglangyosítom, beleteszem a cukrot és belemorzsolom az élesztőt. Amíg felfut s margarint és a zsír elmorzsolom a liszttel, belereszelem a sajtot, majd a többi hozzávalóval,és a felfutott élesztővel összedolgozom, 10-15 percig dagasztom.
Letakarva 2 órán át kelesztem, majd lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtom, bevagdosom,megkenem felvert egész tojással és megszórom reszelt sajttal.
Pogácsaszaggatóval, vagy feles pohár szájával kiszaggatom.
Sütőpapírral bélelt tepsire teszem őket, 180 C•-on szép világosra sütöm. 

~ Zabpelyhes palacsinta almatöltelékkel ~

Ki ne szeretné a palacsintát? És ki ne szeretné az egészségesebb változatát?
Kitűnő választás reggelire, vagy ha egy kis nasira éhezünk. :)
Hozzávalók:

-6 evőkanál zabpehely
-2,5 dl sovány tel
-édesítőszer
-1 tojás
-1 ek. zabliszt


A zabpelyhet beáztatjuk fél órára a tejbe, majd turmixgépbe összeturmixoljuk a tojással, édesítővel és a liszttel együtt.
Pici kókuszolajon kisütjük, mint egy rendes palacsintát.
1 almát lereszelünk, pici vízben, csipet fahéjjal és édesítőszerrel felfőzzük, majd 1 csapott ek. vaníliás pudingport kevés vízzel elkeverve az almához adjuk. Felfőzzük és kész. 
Megtöltjük vele a palacsintákat. 
Jó étvágyat! :) 

 

~ Foszlós kuglóf ~

  Régóta szemezgetek Limara receptjeivel. Jó párat már ki is próbáltam, és mindegyik isteni egytől egyig.
  Ez a kuglóf recept is onnan származik. Nagyon könnyű az elkészítése, reggeli kávé, kakaó mellé tökéletes 
  választás. :) 

Hozzávalók:

- 1,5 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 10 dkg cukor
- 15 dkg vaj, vagy margarin
- 50 dkg liszt
- 1 citrom reszelt héja
- 1 vaníliás cukor
- 2 tojás
- 2 ek. kakaó
- 5 dkg mazsola

Langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A vajat mikróban megolvasztjuk, és a kakaó és s mazsola kivételével bedagasztjuk. Lágy fánkszerű tésztát kell kapnunk.
Elfelezzük a tésztát. Az egyik felét letakarva meleg helyen kelesztjük, másik felébe beledolgozzuk a kakaót és az előzőleg forró vízbe áztatott, lecsepegtetett mazsolát.
Ezt a felét is letakarva megkelesztjük.
Ha duplájára kelt kinyújtjuk a sima tésztát, majd a tetején a kakaósat. Szorosan feltekerjük, mint a bejglit, majd megtekerjük, mintha ruhát csavarnánk ki.
Kuglóf formába tesszük, és fél óráig kelesztjük.
180 C- on, 45 percig sütjük, fèliőben alufòliàval letakarjuk.

A recept a Limara pékségétől származik. 

~ Házi zsemle ~

Ne ess pánikba, ha vasárnap zárva tartanak a pékségek! 

Otthon sokkal finomabb házi zsemlét készíthetsz 200 ft-ból! :)

Hozzávalók 10 db-hoz :

- 50 dkg liszt
- 1 tojás
- 1 tojás a lekenéshez
- fél csomag élesztő
- 3 dl langyos víz
- 1 kiskanál cukor
- 1 teáskanál só
 
Az élesztőt, langyos, cukros vízben felfuttatom.
A liszthez adom a sót, a tojást és a felfuttatott élesztőt, alaposan összedolgozom, majd 30 percig dagasztom.
Ha nagyon ragad, még kevés lisztet adok hozzá.
Kelesztőtálban, vagy ennek hiányában egy műanyag edénybe teszem, és letakarva meleg helyen fél óra alatt a duplájára kelesztem.
10 részre osztom, zsemléket formálok belőle, és olajozott sütőpapíros tepsire teszem, lekenem egész tojással. Fél óráig ismét hagyom kelni, majd ismét lekenem tojással és előmelegített sütőben 180 C-on 15 perc alatt megsütöm .